第210章节
“新来的嫂子好”两个小弟叫得很勤快.
“呃你们好.”戴芬妮怔了一下,这种叫法有些不伦不类.
她不知道,这段时间随着关飞的后宫一点一点的壮大,头脑简单的两个小弟为了方便也为了省事,对关飞的每一个女人都是“嫂子”、“嫂子”的叫,从不加前缀.
不过,这段时间,两个小弟经常跟着一帮嫂子们逛街,跑上跑下的,虽然有些辛苦,倒也得到了不少甜头.
客套了一阵之后,众女慢慢熟络起来.
现在已经临近傍晚,到了准备晚饭的时候.
为了表示对戴芬妮的欢迎,关飞决定开小灶,亲自弄一桌子好菜,招待自己的娇妻们.
城主府的食堂很大,有点像地球上学校的大食堂,里面十几个厨师见到关飞过来,纷纷向他问好.
听到关飞说要亲自准备一桌饭菜,这些厨师都兴奋了起来,纷纷表示愿意帮忙.
他们听说过关飞的厨艺,知道他堪比顶级大厨师,有很多的菜式花样.这样一个偷师学艺的机会,对他们来说,错过了可真是要后侮一辈子.
魔法师有自己的追求,武者有自己的追求,厨师同样有自己的追求.
城主府的大食堂管理着全府七、八百人的伙食,每天准备的各种食材自然丰富得很.
除了一些时鲜蔬果外,食堂里甚至还有一个大冰库,用来储存各种肉类.
时鲜光是蘑菇类,就有金针菇、油壳菇、松子菇、草原白蘑菇、花菇、香菇
等等七、八种;另外还有其他如小白菜、小荠菜、铜茼、椿树芽、红蕨、青菜、
水芹等等三十多种蔬菜.
肉类食材,关飞选了刚刚入库的一块一斤多的羊肉、一块二斤多的黄牛肉及一块五斤多的猪肉.
另外,还有一只活蹦乱跳、看起来很肥嫩的菜花老母鸡.
至于蔬菜,菇类关飞选择了香菇、松子菇两种,另外还选了水芹、椿树芽、小白菜、荠菜、红蕨和一种名叫“青达瓜”,很像冬瓜的瓜类蔬菜.
看到这些新鲜食材,关飞不由得感叹一声.异世的这些食材,蔬菜都是无公害、无污染、无生长激素、无农药化学残留的天然食品,而那些家畜也都没有吃过人工饲料,在地球上可是很难找到.
眼前的这些,称得上是极品食材了
关飞准备做的菜式一共七种,分别是香括老母鸡、青达瓜汤、水煮小白菜、辣椒椿芽、荠菜羊肉、香芹牛肉及蕨菜炒肉,四荤三素,都是营养价值很高的私房菜.
首先处理香菇老母鸡.菜花老母鸡早已经由帮厨的几个厨师宰杀拔毛,热水烫洗过,内脏清理完毕后,用盐水洗净.关飞找了一只大沙锅,把整鸡都放入沙锅内,然后,加水用文火慢慢煮.煮至半熟,估计要大半个时辰,那时才能加入香菇继续煮.这段时间,关飞打算先料理其他菜式.
关飞一个人开了三个灶头,除了一个灶头正用小火炖煮老母鸡外,另两个灶头也都架上了大锅.
现在,荠菜羊肉和香序炒肉一起料理.不得不感谢帮忙的厨师们,他们让关飞省却了很多下厨准备,像洗菜、刀工都由这些厨师分别代劳了.
能进入城主府,这些厨师基本功都不差,在关飞的指点下,每一个人都做得很好,食材的处理全部都合乎关飞的要求.
“荠菜羊肉锅里先放少许生菜子油,放入羊肉片,翻炒十分钟,待滚油起泡,肉片微微发黄,再加入洗干净的鲜荠菜”
“香芹炒肉先放水,牛肉丝,小炒出水,待肉丝干透,加入熟油、辣椒末、姜丝、大蒜头、佐料”
荠菜,其实也就是地球上民间三月一二用来煮鸡蛋的小野菜.
不过在地球上,到了三月三时用来煮鸡蛋的是已经过了成熟期的老荠菜杆,不可以直接食用,可以当野菜食用的,必须是一二月份那种嫩嫩的荠菜芽才行.
异界的这一种小野菜,在这个时候正是生长的旺季,民间很多百姓都喜欢用它下饭,吃起来味道很清爽.
炒羊肉加入荠菜,现在关飞用荠菜拌羊肉,也使得这道菜肴加入味.
香芹炒肉,也就是水t斤菜炒黄牛肉肉丝.
香叶拌着肉丝炒至微熟时,加入酱油炒干,然后加入辣椒末、细细的水芹菜茎丝及姜蒜等佐味香料.
牛肉中以黄牛为最,黄牛肉吃起来比水牛肉香,加的细嫩爽口水芹类似于地球上的野序菜,吃起来比农地里种的序菜香.
它不是生长在土里,而是生长在水里,像河沟、溪滩、山地水坑,都能找到它们的踪迹.
这是一道绝好的家常菜,黄牛肉丝考验刀工,而之后的炒法及火候的掌握也讲究,可说这道菜比较复杂,有七、八道手续,需要的佐料也比较多.
要弄得好吃并不容易,需要费很大的工夫.
“滋滋”
锅里的油细细响着,随着肉丝渐渐熟透,香味不停飘散出来,令人不由得产生强烈的食欲.
作为一个美食家,有着丰富厨艺经验的关飞,厨艺技巧自然不一般.此刻他像一名熟练的老技工一样,准确快速地在生产线上同时操作几道工序,每一道工序都没有发生一丝一毫的偏差,动作简单、明确
旁边,那些偷师的城主府厨师们纷纷赞叹不已,厨艺达到这种程度,可谓熟能生巧,完美无缺,每一个动作简直就像是艺术一样,美妙极了.
真不容易
于是,厨师们在偷学菜式的同时,纷纷发现,这一刻在操作技巧上,自己又有了新的领悟.
花了三个钟头,关飞才把四荤三素六道菜式搞定.终于松了一口气,他感到很满意.
除了食堂里备用的各种佐料以外,关飞还拿出了自己调配的一些佐料香粉,这些是独门私货,外面买不到的,让菜肴加入味全靠它们了.
做好的菜肴、汤水用三个大碗装着,其他则用盘子盛.
叫上厨师们帮忙,带着一小锅米饭,一齐送到城主府大厅去.关飞喜孜孜地想,老婆们看到自己的手艺,一定会胃口大开.
“呶到了把三个汤放到中间,其他四个菜围成四个角嗯,就这样好了”关飞指挥着厨师们在餐桌上将几道菜肴摆着花样,加美观.
“好了,你们可以下去了谢谢”关飞点点头,把手挥了挥.
“姑爷,各位小姐,请慢用.”几名厨师恭敬地弯腰行了个礼,便退下了.
“哈哈,开饭了请尝尝我的手艺.”
关飞对众女做了一个肃客的手势:“大家坐吧”
“呵可以吃到飞哥亲手做的饭菜,真不错呢”苏悦心微笑着,她拍了拍身边的椅子,带头先坐下了.小郎君料理美食很有一套,现在,姐妹们都有口福了.
“噢开饭啦”白丹妮也高兴地脆呼,蹦上了椅子,拿筷子敲着桌边.
终于,姐妹们一个个都坐定了,这一张红木的大圆桌坐满了人.
知道老大亲自下厨而闻讯赶来的塔可黑、罗虎儿已经没坐位,只能站着吃.
不过,他们俩也不在意,站着坐着无所谓,反正有得吃、能吃好就可以了.
老大做的饭菜香喷喷的,最好吃了
第十三集
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简介:边关危机解除,岳父林良送给关飞一座小城.入主小城之后,关飞又迎来了人生一大喜事.
协同娇妻回海底探亲,却遇到了人生中最大的一次危机.这次,他面对的将是前所未有的、最为强悍的敌人
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人物简介:
扬琴先生:精通巫术、音律的神秘人物.
科比布莱:魔法总公会会长.
雷恩:七百多岁的老人,外表看起来才七十来岁,是传奇大法师.
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