第七章 我下面给你吃啊
”铃铃铃铃“闹钟响起,张小帅起身看了看手机五点半,甩了甩迷糊的脑袋走进厨房。
刷锅、洗米、滴油、加盐上锅,架火。张小帅在做完这一系列事情之后转身走向厕所洗漱。
其实,简简单单的一个粥,也可以煮出不同的味道,张小帅在小时候呆在爷爷身边的时候,听爷爷唠叨的时候得来的经验。比如在米上锅的时候,滴上几滴香油更有利于增加粥的香味和口感。
国人的饮食遵循”早吃好,午吃饱,晚吃少“的原则,是因为晚上睡了一晚上早上吃一些清淡的有利于肠胃的营养吸收和保养,国人大多是白天干活儿晚上睡觉所以中午一顿是大多数国人的能量来源,所以就有了”午吃饱“这一说法,”晚吃少“大抵只是因为以前生产技术不发达,粮食不充足,能省则省遵循物尽其用的准则。
不过,到了现今社会,大多数人起得晚睡得晚,三吃原则就有点捉襟见肘,无法满足大家的需要。但是,张小帅对此有着一番自己的见解和看法。况且对于养活一个吃货姚桃桃,一碗粥是万万不够的。
在张小帅一番洗漱之后转身又进了厨房,这时张小帅又听到从姚桃桃房间内传出的闹钟铃声。
”姚桃桃,你再不起来,没早饭吃了“
”滚!“
张小帅苦笑的摇了摇头走向灶台,不一会儿端出一小碟酱肉放桌上。张小帅配着粥就吃了起来。
”啊~,爽“张小帅放下碗筷说了声。转身也没理会姚桃桃还在贪睡下楼上班去了。
经过几个转角和小巷后,张小帅来到了饭店。此时的饭店里面并没有什么人,仅有两三个人坐在桌前吃着面聊着天。
‘鲈鱼’见张小帅来了,抬头看了两眼说道”小火鸡(小伙子)啊,还挺准时的喔,先去后厨,老王先带你几天,以后你就即几(自己)一个人户则(负责)早上的事了啊“
张小帅听着‘鲈鱼’不标准的普通话本来特别想笑,但是听到‘鲈鱼’这么一说不自觉就在想”这个‘鲈鱼’,又想让我干活儿又不舍得给我开工资,不行,我得想个辙“。
小帅想着想着走进了后厨,见王师傅正在忙活揉面走上前去问道”老王,‘鲈鱼’说的是真的?以后早上后厨就我一个人?“
”废话,‘鲈鱼’他这个人你以后就知道了,简直就是小气得要死,他就想着榨干你呢,小心点儿的吧“
张小帅听到王师傅这么说不由得心中一暖。
”老王,以后如果让我一个人应付早上,我要做什么?“
”早上活儿不重,揉面做包子、煮面、炸油条窝窝“
”哎,老王啊,你不知道这做包子最重要的就是馅儿么,而且面得提前发酵,时间根本不够啊“
”烂驴上磨屁事多,我上夜班的时候给你调好了,调料的事儿不用你操心,你身上懒筋不少啊,过些天你自己调完馅儿再给我下班,妈的“
张小帅听到这里顿时心里一喜,心想老王这么说意思就是说这些天老王会给他备好料。忙道”好嘞,谢谢老王,我还是叫你王叔吧,这样更亲切一些,免得别人听到了说我不懂得尊老爱幼“。
”你小子我还看不懂?半天你的小心思我就都懂了,还想糊弄我?鬼的尊老爱幼,糊弄鬼去吧,给我包包子去“王师傅没好气的嘲讽道。
张小帅见王叔不搭理他,自顾自的从面盆里取出一团面学着王叔的揉面手法揉起面团来。王叔揉面的姿势略微有点怪异,左脚脚跟不沾地,全靠右脚支撑着整个身子。两手看似随意的捏推着面团,却看起来却是那么舒心。
俩人就这么互不言语,一个揉面,另一个学着揉面。刚揉完两团面,张小帅发现身体浑身发热,似乎充满了力量。
”王叔,你是不是武林高手啊,怎么我学着揉了一会儿面,感觉浑身上下有使不完的劲儿“
王叔看了一眼张小帅慢悠悠的说到”你那是右脚麻了,换个脚“
张小帅顿时尴尬的跺了两下地板,地板被跺得咚咚响。
王叔见面揉得差不多了,就和张小帅说道”行了,这么多够了,不够再说,留点儿面中午用,你过来我教你下面,下面是有技巧的,一个小窍门,很容易学,学会了以后开家早餐店卖粉面也可以养活自己了“王叔边说边把张小帅领到汤炉前。
”这口锅里是高汤,里面是一些牛棒骨啊、猪筒骨啊、羊腿骨啊这些东西,煮好一碗面浇上高汤撒上葱花就出锅,简单吧~“王叔指向一口锅对王小帅说道。
王叔见小帅点点头便又指向旁边另一口半人高的速热锅炉说到”这个锅锅有三个火,大火、中火、小火。煮面的锅一般煮面的时候只用大火和中火,小火一般换水的时候用。再就是煮面的技巧,注意看我的手法啊“说着王叔抓起一团面抛向锅里。
王叔左手拿网兜儿,右手拿长筷。长筷和网兜在锅里搅动,面条或是上下浮动,或是绕着筷子旋转。
差不多半分钟的样子,王叔从锅里捞出面条倒入碗里,撒上葱花、香油、香菜、辣椒,浇上半勺高汤就吃了起来。
”王叔,你还没吃呢,忙活一早上了?“
”屁的,我早上五点半就起来了,那个时候吃的,你也不看看现在几点,都快七点半了,你要不要也吃碗?我这高汤里面也有讲究呢,下午熬汤的时候再教你“。
”也是,哎~都七点半了,我打个电话“
”去杂物间打“
”好嘞,就两句话“张小帅应声走到杂物间找个小板凳坐下。
张小帅拿出手机给姚桃桃打了个电话”喂~,你特么还睡着呢,再过会儿就八点了是不是想上班迟到啊,保温饭盒里有粥和小菜,记得吃。还有给我把你那些闹钟给我关了“说完张小帅还没等姚桃桃回复就挂掉了电话。
张小帅一上午都在和面、包包子、煮面之间度过。中午时分,小帅给老王打下手,虽然中午人挺多但两人合作得倒是挺融洽。
到了下午四点多,店里基本没什么人了。老王喊过来张小帅手把手的教他高汤的炖法儿,张小帅却始终不得其中精要。把王叔那叫一个气的上蹿下跳的,老王一生气起来就喜欢拿炒勺敲东西,敲得后厨乒乒乓乓的响。因为下午没什么人来吃饭后厨的风机基本都是不开的,实在是因为太吵了。
风机没开,老王在后厨敲炒勺的声音前台都听得见。老王这么一敲倒是把‘鲈鱼’给敲进来了,卢森一看这情景忙假装起老好人来”老王,你做三么啊(你做什么啊),别花火啊,小帅是小火鸡(小伙子),不懂四(事),你别和他几脚(计较),今天就这样啊,小张,你先回去,明天再来“。
”滚,明天早上五点半过来,晚了就给劳资滚蛋“。
张小帅如同丈二和尚摸不着头脑,回家路上就开始琢磨起来。
”不对,不对,按老王说的做出来绝对不是这个味儿,按他那么说,高汤里面全是膻味儿,绝不可能吊出又香又浓的高汤,回去我自己试试“。张小帅心里暗自下定决心回去一定把里面的关键琢磨出来。
张小帅回到姚桃桃家中躺在沙发上,翻来覆去就是没琢磨出来怎么个法子去解决汤的异味儿。张小帅走到厨房看着姚桃桃储藏的那些食物原料,心里开始有了个想法。
有了想法就得去实验,实践是检验真理的唯一标准。说做就做,张小帅准备好材料洗净切齐。从骨头下锅到配料下锅,张小帅就站在锅子旁边感受着来自锅里的味道。
就在张小帅在厨房研究配料比的时候,姚桃桃回来了。
”哇,好香啊,张小帅,你是不是背着我偷吃好吃的了。我就知道,我昨天要不是赶巧我估计你都不会把那块儿肉给我,你个禽兽不如的畜生!!!啊!!!我要和你拼了“刚回来的姚桃桃就被空气中弥漫的香味蛊惑地冲向厨房。
”我去,你吓死我了,把我思路都打断了。我都快想到怎么除去膻味儿了,被你给搅黄了“张小帅不满的回道。
”我不管,你个禽兽不如的畜生!住我的、吃我的、还背着我偷吃好吃的,我当初真是瞎了眼怎么会收留你?“姚桃桃激动的说道。
”想不想吃?“张小帅似乎是看懂了姚桃桃心里在想什么。
”想!“姚桃桃一口应下。
”我想想啊,要不我晚上下面给你吃啊“张小帅摸着下巴思索道,
“好!“姚桃桃刚说完好像反应过来什么”不好,滚!你这个禽兽不如的畜生,给我滚出我的房子“
”别啊,怎么了?我看客来饭店那边儿面就卖得挺好啊,味道虽然差点儿但也没差很多啊。“张小帅不解的看向姚桃桃。
”你,你,你真没其他意思?“姚桃桃看着张小帅清澈的眼睛红起了脸但还是试探地问道。
”没啊,什么其他意思?“张小帅莫名其妙的看着姚桃桃。
”滚,煮面去!“姚桃桃说完奔向房内。
张小帅郁闷的看着姚桃桃离开厨房,心想”这女人有毛病吧,还是我武艺懂我。不过,现在还不是时候,再等等“张小帅眼里的目光不觉坚定几分。
≈/p≈